材料乳鸽、节瓜、大米、番茄丁、鸡汤、蜂蜜、百里香、芝士、黄油、盐、胡椒
(1)乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金红成熟。
(2)节瓜改刀成形，焯水后用黄油翻炒，加盐、胡椒调味。
(3)用黄油将洋葱末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入鸡汤及盐、胡椒焖烧至熟，拌入芝士。
(3)将烤好的乳鸽装盆，配上节瓜和米饭即可。
1. 将乳鸽用适量的调料腌制1个小时左右
2. 腌制好的乳鸽固定在烤叉上。头部位置要特别固定以防转叉的时候不能均匀的受热。烤的中途可以再刷一些蜂蜜，让表面色泽更漂亮。
3. 放入预热好的烤箱，开转叉功能，150°，60分钟
准备材料：乳鸽2只、烤肉酱30克、洋葱10克、生抽2克、生姜5克
1、准备好需要的材料。
2、乳鸽放入料理盆，将洋葱生姜丝放入乳鸽肚子里，淋入味汁，充分按摩，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时。
3、乳鸽取出回温，烤盘铺上锡纸，放入腌制好的乳鸽（味汁留下备用）。
4、乳鸽用锡纸全部包裹好。
5、烤箱上下火200度预热，烤盘送入烤箱，中层，烘烤40分钟。
6、取出烤盘，刷上或淋上味汁。
7、将乳鸽翅尖和腿部用锡纸包裹好，送入烤箱继续烘烤15分钟。
8、烤好的乳鸽上桌即可食用了。
蚝油4勺、蜂蜜两勺、柠檬一个、生抽一勺、老抽两勺
烤乳鸽步骤1
将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蜂蜜拌匀
将乳鸽清理干净，全身内外都均匀的抹上盐，再抹上一点红葡萄酒。（放置20分钟）
将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香，也可以根据自己的喜好放入其他的香料
乳鸽身上都均匀的抹上蚝油，涂上一点柠檬汁，腌制3-4小时，也可以放入保鲜袋隔天再烤
取一大张锡纸，乳鸽放在中间，里面塞两片带皮的柠檬
烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来，放入烤箱中200度上火，180度下火，烤30分钟。（上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩）
需要提前准备好的材料包括：鸽子 1只、油 3克、盐 1克、料酒 3克、蚝油 3克、砂糖 1克、姜 5克、蒜子 5克。
1、洗净鸽子，去头去尾，控干水分，姜和蒜子切片
2、碗中放入鸽子和调味料。
3、放入蒜片，姜片，膛内也要加入姜片和蒜片。
4、盖上保鲜膜，放入冰箱腌2小时。
5、取出，架上转叉。
6、放入烤箱，使用转叉功能，上下火烤30分钟。
7、取出，完成。
主料:鸽子一只，配料:酱油，糖，盐，蜂蜜
做法把鸽子洗干净，加入酱油，糖，盐腌制
把鸽子放入预热好210度烤箱中，旋转方式，烤三十分钟，取出刷上一层蜂蜜，再烤十分钟即可
1、调一个酱料：海鲜酱啊排骨酱啊叉烧酱啊卤水酱啊什么都可以，然后放点酱油、黑胡椒、糖、迷迭香（放五香粉啊什么大料桂皮啊随便的）
2、腌制：先在鸽子身上涂上料酒，然后用刷子刷酱，这样比较均匀，刷好了么腌渍一个小时，起码40分钟。
3、烤箱预热180度三分钟好了
4、鸽子用锡纸包好，200度烤上20分钟
5、因为鸽子质量不乳，所以烤好后切开，然后再放上酱汁锁住水分，然后包好锡纸，再烤十分钟（乳鸽就不用这么麻烦了呀呀）。
6、味道：香料的香味结合了鸽子本身的鲜味，味道还可以，酱汁比较饱满，水分也锁住了，吃起来不是很柴，肉在嘴里酱汁爆裂的快感还是有的。
把鸽子放入预热好210度烤箱中，旋转方式，烤三十分钟，取出刷上一层蜂蜜，再烤十分钟就可以了。
甘香、细嫩、松脆烤乳鸽原材料：乳鸽2只，姜片5克，大蒜2瓣，麻椒1克，米酒10克，食盐10克，白砂糖10克，耗油15克，猪板油25克，白胡椒粉、鸡精各少量。制作步骤：姜片、大蒜剁碎茸，加少量水挤压汁。麻椒与食盐炒出香味待凉。乳鸽清洗控干，用花椒盐抹擦遍，再加上少量米酒、鸡精腌渍20~30分钟，资金投入开水中氽一会儿，取下。将葱姜汁、米酒、白砂糖、耗油、白胡椒粉、猪板油混合调为调料汁。乳鸽涂上调料汁，入烤箱用200t烘烤5分钟翻盘并涂上调料汁再烤5分钟。
锅炉吹管焖制2~3分钟后，用250t烘烤10分钟，正中间翻盘二三次，涂调料汁二三次至烂熟。深圳市光明乳鸽举世闻名，被称作天下第一鸽，以 润、滑、甜、嫩制胜，其较大的特点是皮脆，肉嫩、味鲜，美味汁多。轻轻地咬上一口，起先香酥 的皮，然后就是浓郁的鲜香，携带着乳鸽拥有的丝 丝香甜，吃的时候要小心美味的汁水会滴下来哦。光明乳鸽的制作过程中更为重要并且不同寻常 的一步是乳鸽得用以往的卤小水泡劏，卤汁越久越 香．卤汁用材十分注重，由二十多种不一样的中药材与此同时入汤熬制而成，每一种原材料都是有严格的配备 占比，不一样占比所配制出去的卤汁味儿截然不同。
食物:乳鸽生抽酱油，老抽王，耗油，纯蜂蜜，青柠檬，红酒；将半个柠檬挤压汁放进碗中，倒进一勺生抽酱油，一勺老抽王，二勺纯蜂蜜翻拌；将乳鸽清理干净，全身上下里外都均匀的抹上盐，再抹上一点红酒。（置放20分钟）将乳鸽的肚里放进一些马郁兰，也能够依据自身的喜爱放进别的的香辛料；乳鸽的身上都均匀的抹上耗油，涂上一点柠檬水，腌渍3-4钟头，还可以放进薄膜袋第二天再烤；取一大张锡箔纸，乳鸽放到正中间，里边塞两块带皮的青柠檬；电烤箱200度加热10分钟。随后将乳鸽用锡箔纸详细的包裹起来，放进电烤箱中200度容易上火，180度下火，烤30分钟。（左右各自温度控制可以让乳鸽的口感更细嫩）这是第一次公布的乳鸽，里边有特别多的是汁液，千万不要扔掉了，我出去炒花菜特别的香。
首先把鸽子清洗干净，然后用其他调料腌制半个小时左右的时间，然后放入烤箱当中进行烤至十分钟左右，然后拿出来刷一层蜂蜜在放进去烤制20分钟；想要用烤箱做，首先就是要把烤箱提前进行预热180度左右，然后放入就可以了。
就是先把鸽子给去毛去皮，然后穿透他的身体放进烤摊上烤。最后再撒上一些孜然。用烤箱也是一样的，只不过不是在烤摊上烤了。
烤乳鸽最主要的是在调料的选择上，在烤之前一定要充分的腌制3~4个小时才会让烤出来的乳鸽更加的鲜美和新鲜。
1、用料：处理过的冰鲜鸽子一只、烧烤酱适量、蜂蜜一勺。
2、鸽子洗干净，用烧烤酱腌制。
3、穿烧烤架。
4、进烤箱上下200度，大概半小时。
5、刷上腌制时的烧烤酱，继续烤大约半小时。
6、一勺子蜂蜜。
7、刷到鸽子身上，150烤约20分钟左右，注意别烤糊了。
8、起锅。
