怎样做焗烤鲜虾鱼丸，又嫩又Q弹，虾味道更鲜美？近些年在餐饮店中很流行“面包诱惑”，相传为杭州市龙井路“绿茶餐厅”创立的一道甜品类菜式，也是有称之为“厚多士”。条形吐司对半割开，通过烘烤后吐司松脆发黄，醇正，蘸着冰激凌吃，奶香味十足，味儿浓醇而不腻。吐司面包与众不同的焦香味与冰淇淋的奶香味相互交融，让味觉满足。钟爱甜品的人对这是招架不住。今天小编就来改进一下，用手头能买到的原材料，配搭卡仕达奶油酱，也很美味哦~
第一步焗烤新鲜虾虾丸主要材料：牛乳250ml香草荚1/2根鸡蛋黄3个白糖75克低筋粉25克条形吐司1条鲜虾12个鱿鱼圈50克蘑菇3个墨鱼丸1袋蟹棒1袋食用橄榄油30克盐适量蒜头3瓣干白葡萄酒20ml牛至叶碎适量黑胡椒碎适量马苏里拉奶酪适量奶酪丝适量
加工工艺：先弄卡仕达奶油酱：(牛乳250ml香草荚1/2根鸡蛋黄3个白糖75克低筋粉25克)1)牛奶中刮入香草荚籽。中小火煮到即将烧开时，熄火。2)鸡蛋黄和白糖混和，拌和消磨至蛋黄颜色变乳白色。
第二步将低筋粉分批添加蛋黄糊中，每进入一次，轻轻地拌和至无颗粒物。(千万别搅过，轻轻地拌和并没有颗粒物就行了，拌和好的是能够流动的情况)
将加温好的牛奶分数次添加面粉糊中，拌匀。(不必一次所有添加，这样会将鸡蛋黄烫熟凝结将混合好一点的面浆，文火煮到浓稠，必须不停的拌和，避免黏锅。(铁铲撑起来能够流动性)，熄火，捞掉香草荚。材料准备。蒜切成片。虾除掉虾头、虾线。鱿鱼圈清洗。虾丸切小块。蟹棒切段儿。蘑菇切成片。
第三步吐司切割成2等份，四周各留1cm的边，将里面一部分挖去。放进烘烤盘。小烤箱160度，上下火，中高层，烤5min，至外表发黄。炒菜锅里加入食用橄榄油烧开，放进大蒜炒出香味再分别放进虾丸、蟹棒，炒两下放进鲜虾、鱿鱼圈、蘑菇片炒匀。
淋入干白葡萄酒、盐、现榨黑胡椒碎、牛至叶碎。炒匀。倒进提前准备的卡仕达奶油酱，翻拌。烤好的吐司用锡纸包住四周，将做好的馅，放进吐司中。上洒马苏里拉奶酪丝、奶酪丝。
电烤箱180度加热，上下火，中高层，烤10分钟左右，顶层，烤5min至乳酪丝溶化、着色。(每一个烤箱温度不一样，时长无固定的，烤的时候多观查，能够适量的增加或是缩短时间)。
先将鱼切成块，准备大葱，生姜。在加冷开水制作葱姜水，碗中打入鸡蛋清。将柠檬汁滴入鱼肉中，将鱼肉放入搅拌机，加葱花，鸡蛋进行搅拌。将鸡蛋清，葱花，姜水打发十分钟加鱼肉，加虾仁，加鸡蛋清打发两分钟。锅里烧开水。弄成小丸子形状，开火煮。
虾和鱼丸切成小块儿，蟹棒切成小段，口菇切片，将鸡蛋打散加入淀粉糖搅拌均匀，将虾鱼丸和蟹瓣，口菇放进蛋液中搅拌均匀，在上面淋上白葡萄酒，盐，胡椒，在上面倒入提前做好的卡仕达奶油酱，放在烤盘中烤熟。
焗烤鲜虾鱼丸的做法：先准备食材牛奶，香草荚， 蛋黄，白砂糖， 低筋面粉，长条土司， 虾仁等等。
想在家做烧烤，家里还有点剩的火锅料
最好有点烤干了。我
主料：鱼丸4个、龙凤卷150g；
辅料：烧烤料适量
先刷一层烧烤料
烤箱180度13分钟（我烤了20分钟
中途再刷一次
串烤海鲜丸的做法材料
海鲜丸200克、青红椒块、胡椒粉适量
（1）将海鲜丸、青红椒块间隔串成串；
（2）在海鲜丸串上撒上胡椒粉，腌制片刻，把腌好的海鲜丸串放进烤箱，烤至金黄即可。
特点：搭配合理，营养全面。
烹饪秘诀：蔬菜烧烤时间不宜过长。
烤鱼丸串的做法烤鱼丸串的用料
各种鱼丸 适量 番茄酱 1勺
蚝油 1勺 辣椒酱 1勺
烤鱼丸串的做法
（1）火锅合家欢鱼丸儿，每一种都特别好吃；
（2）先穿成串串儿；
（3）然后调一个烧烤酱： 番茄酱+蚝油+辣椒酱调匀即可。 喜欢孜然的可以加一些，喜辣的再加一些辣椒粉；
（4）刷在串串儿上，也可以直接烤，一样好吃的；
（5）kaoker1华凌/美的智能烤箱提前预热，选择烧烤模式即可，烤箱已自动设置好温度时间了，特别方便；
（6）烤至表面金黄即可；
（7）真材实料，满口都是肉肉，肉肉，肉肉。鱼肉含量达到70%呢，太好吃了。
麻虾 ：100
鲍鱼 ：100
扇贝 ：200
金针菇 ：150
蒜蓉 ：适量
酱油 ：适量
辣椒酱 ：适量
将金针菇垫底，撒油和盐。
将海鲜一一铺好
将 调味好的蒜茸 铺在海鲜上， 淋60度油。
烤箱预热 上下管 220度 烤20分钟
根据个人口味加辣椒酱
海鲜丸200克，青红椒块、胡椒粉适量。
1、将海鲜丸、青红椒块间隔串成串。
2、在海鲜丸串上撒上胡椒粉，腌制片刻，把腌好的海鲜丸串放进烤箱，烤至金黄即可。
搭配合理，营养全面。
蔬菜烧烤时间不宜过长。
将各种食材用烧烤针串起来。电烤箱预热至190℃，烤盘内铺上锡箔纸，刷上一层油。在海鲜丸子串上刷一层油，放在锡箔纸 上，刷一层烧烤酱，放进烤箱内烤制7分钟后取出，翻一次面，再刷一层烧烤酱再放进烤箱烤片刻即可。
在烧烤架上刷一层油。将各种食材用烧烤针串起来，放在烧烤架上，刷一层油，烤一会翻面刷一层烧烤酱，如此重复翻面刷烧烤酱，至烤熟烤香即可。
1、将海鲜丸、青红椒块间隔串成串。
2、在海鲜丸串上撒上胡椒粉，腌制片刻，把腌好的海鲜丸串放进烤箱，烤至金黄即可。
日式照烧鱼丸虾丸的用料
鱼丸或虾丸200g 植物油一点点
青椒一点点 胡萝卜一点点
牙签或竹签20根左右 锡纸1张
烤肉料5g
日式照烧鱼丸虾丸的做法
准备好鱼丸虾丸墨鱼丸等你吃不了的各种丸子
胡萝卜切片，彩椒也可以。我家只有胡萝卜啦
青椒或者辣椒切小块。
用牙签把它们串成你喜欢的各种形状哦。其实用竹签最好，家里没有，只好牙签啦！
准备植物油，刷鱼丸串上一层
这是烧烤料，我用的是极美滋，粉状的。我兑了一点水，变成液体。刷在鱼丸串上一层。
全部刷好了，放进烤箱，170度20分钟。时间可以自己掌控，20分钟已经足够了，已经熟了，可我爱吃稍微老一点的，自己又加了点时间。
已经熟了以后我感觉有点淡，又刷了一点辣酱和孜然。继续烤了五分钟，其实这部可以不需要了。我完全是闲来无事。哈哈
当当当，装好啦。可以给宝宝吃哦！
双蔬蛤鱼丸的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 利尿食谱 明目食谱 营养不良食谱 防一；癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩 双蔬蛤鱼丸的制作材料：主料：草鱼250克,胡萝卜1500克,莴笋1500克
调料：料酒10克,鸡蛋清80克,盐4克,味精2克,猪油（炼制）100克,淀粉(豌豆)38克,大葱5克,姜5克,胡椒粉1克 双蔬蛤鱼丸的特色：此菜形色美观大方，鲜嫩爽口，荤素皆备。 教您双蔬蛤鱼丸怎么做，如何做双蔬蛤鱼丸才好吃1.鱼肉（草鱼肉）去大刺，用刀背捶成鱼茸，排去鱼茸中的斜刺及筋，加入料酒、蛋清，顺一个方向搅打，再加精盐、味精克和熟猪油75克继续搅打，添入湿淀粉75克（淀粉38克加水）搅匀。
2.萝卜、莴笋挖成圆球，放入沸水中焯熟，浸入凉水保持其色，然后再把两种原料浸入150克奶汤中使其入味。
3.炒锅置旺火上，添入清水烧开，将鱼茸均匀地挤制丸子入锅中，熟后用漏勺捞出，浸泡于奶汤内。
4.锅置火上，添熟猪油25克，烧热，下入葱姜炒香，添清汤烧沸，拣去葱、姜不用，加精盐、胡椒粉、味精调味，再下双蔬圆球略烧，放入鱼丸烧入味，将各种料捞出盛于玻璃圆盘内。原汤汁勾二流芡，淋于菜品上即成。
二；咖喱鱼丸的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱
口味：咖喱味 工艺：黄烧 咖喱鱼丸的制作材料：主料：草鱼400克
辅料：红萝卜25克,洋葱（黄皮）15克,香菜15克
调料：咖喱20克,大蒜（白皮）15克,番茄酱25克,胡椒粉2克,盐2克,植物油50克,葱汁5克,姜汁2克 教您咖喱鱼丸怎么做，如何做咖喱鱼丸才好吃1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；
2. 鱼肉制成鱼丸备用；
3. 洋葱、红萝卜切丁；
4. 独头蒜切成四瓣；
5. 香菜切段备用；
6. 锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色；
7. 加入油咖喱炒出香味；
8. 加入鱼丸翻炒一下，放进适当的水煮开；
9. 见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。
10. 盛出，挤上番茄酱，加入香菜。
咖喱鱼丸的制作要诀：此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品，口感同样。
小帖士-食物相克：红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
三；软熘鱼丸的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：软溜 软熘鱼丸的制作材料：主料：黑鱼200克
辅料：黄瓜25克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)25克
调料：料酒25克,盐4克,味精4克,胡椒粉2克,葱汁10克,姜汁10克,香油10克,猪油（炼制）25克 软熘鱼丸的特色：色白味鲜，鱼丸软嫩，咸鲜清香，口味鲜美。
5； 教您软熘鱼丸怎么做，如何做软熘鱼丸才好吃1. 将鲜鱼肉斩成细茸泥；
2. 黄瓜去皮切象眼片；
3. 鱼茸泥加料酒10克、精盐2克、味精2克、胡椒粉1克、葱姜汁10克、猪大油15克搅匀；
4. 再加入蛋清、淀粉10克、鸡汤25克搅匀上劲；
5. 勺内加鸡汤用小火烧，将调好的鱼茸挤成丸子下入鸡汤中汆熟捞出；
6. 勺内加入鸡汤75克，放入余下料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜、香油烧开；
7. 下入黄瓜片，用淀粉15克勾芡，倒入鱼丸翻匀，淋入香油出勺。 软熘鱼丸的制作要诀：本品需鸡清汤约750克。
小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
四、五彩鱼丸的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜
五彩鱼丸的制作材料：主料：鲤鱼肉,鸡蛋,番茄,木耳,菠菜熟猪油,姜,水淀粉,鸡精,盐,葱,胡椒粉,料酒,清汤,食用油 五彩鱼丸的特色：红绿白黑相间，色彩美观，鲜嫩异常。 教您五彩鱼丸怎么做，如何做五彩鱼丸才好吃1. 将鱼肉去骨剁成泥，放在碗内加料酒、蛋清并分三次加入淀粉、熟猪油搅匀制成鱼蓉； 2. 番茄用开水烫后去皮去子切成小块，菠菜洗净切段，木耳撕开，葱切丁，姜切末；3. 锅内水烧开将鱼蓉挤成丸子，汆熟捞出放入盘中；4. 坐锅点火倒油，煸炒葱姜加料酒，放入菠菜、番茄、木耳、清汤、胡椒粉、鸡精、盐调味，用水淀粉勾薄芡，倒入鱼丸推匀即成。
五、烩三色鱼丸的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩 烩三色鱼丸的制作材料：主料：鳜鱼500克
辅料：菠菜500克,番茄沙司50克,鸡蛋清50克
调料：猪油（炼制）100克,大葱50克,姜50克,料酒25克,盐12克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)25克 烩三色鱼丸的特色：色泽艳美，绵软香嫩，清淡爽口。 教您烩三色鱼丸怎么做，如何做烩三色鱼丸才好吃 1. 将鱼肉放在菜板上垫上猪肉皮用刀背砸成泥；
2. 葱、姜洗净拍松浸泡在清水中；
3. 蛋清打成蛋泡糊；
4. 菠菜洗净加盐用纱布包好放盆中揉搓取出菜汁；
5. 鱼泥放入碗中加葱、姜、水、精盐解开再加猪油蛋清搅拌成糊状，然后分为三分；
6. 一份加菠菜汁，一份加番茄汁，另一份是鱼肉的本色；
7. 锅内放清水把三种鱼泥挤成鱼丸然后上火煮开去浮沫盛入冷水盆内；
8. 锅内放入挤鱼丸的汤加精盐、料酒、味精调好味下入鱼丸；
9. 烧开后勾薄芡盛入深盘中即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鱼丸的吃法有以下几种：
做汤：可用清水烧沸后，放入鱼丸，加葱花和醋，做一碗鱼丸汤
烧烤：在鱼丸表面涂上烧烤酱，放入烤箱进行烤制
油炸：将鱼丸放入油锅中炸至金黄即可
鱼丸一般都是煮着吃，但是你也可以从中间切开，蒸着吃，或者油炸也行啊
可以炒来吃或是下面的时候放进去
煮着吃。。。炒着吃
