烤猪大骨头的做法
1.大棒骨洗净，抹干水分
2.在棒骨的外面抹上少许盐和胡椒粉，这样做不能让骨髓入味，只是为了让骨头外面的那点肉烤后味道更好。再分别在棒骨的两头撒上点盐和胡椒粉
3.烤箱180度火，中层，烤盘垫锡纸，把骨头立在烤盘上，烤30分钟
4.法国有专门吃这这种骨头的长勺子，没有可以用小号的调酒勺代替，或者用长的冰淇林棒代替勺子。吃的时候根据自己口味加盐和胡
猪腿骨除了熬汤以外做酱大骨、焖腿骨、烤腿骨都比较好吃，做好以后香气诱人，口感滋味特别好。
猪腿骨经常会被人们用来熬汤喝，其实除了熬汤猪腿骨还有多种不同的制作方法做好以后的腿骨也有着不同的滋味，但都可以让人吸收丰富蛋白质和微量元素钙，能起到补钙壮骨和滋补强壮身体的重要作用，用猪腿骨做酱大骨就特别好吃，做好以后酱香浓郁，肉质鲜嫩，吃起来感觉特别好。
猪腿骨做酱大骨很好吃，做酱大骨的时候要把猪腿骨从中间剁开，然后锅中放水，放入洗净以后的猪腿骨，再放入料酒加热煮开以后把浮沫去掉，骨头捞出备用。锅中放适量食用油加热后放冰糖炒化，在熬制成枣红色，放入焯好以后的猪腿骨，等骨头上色以后放黄豆酱、清水，放入葱，姜，香叶，八角，桂皮等调味料，用大火烧开，用小火炖煮两小时，最后用大火把汤汁收浓，关火以后就能出锅。
猪腿骨还可以做成焖腿骨做好以后也很好吃，在做的时候要把猪腿骨用清水浸泡，泡出血水以后再把它冲洗干净，放在锅中加清水，加热煮开，焯掉血水，在炒锅中放适量食用油加热后放入葱，姜蒜和八角炒出香味以后把猪腿骨入锅翻炒均匀，放入生抽和酱油，继续翻炒一会，随后放适量的开水加热煮开后用小火焖煮90分钟，最后放食用盐调味，这样焖出的猪腿骨肉烂味香，不油腻。
猪腿骨烤着吃也很好吃，在烤的时候要把猪腿骨洗净再用沸水焯一下，取出以后加生抽、蚝油、葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，白糖等多种调味料调匀以后，腌制腌制的食物最好用手反复揉搓，让猪腿骨入味。在烤箱的烤盘上铺上锡纸，把腌好以后的猪腿骨取出摆放在烤盘上，刷上少量的食用油，放到烤箱中烤，烤十五分钟取出刷烧烤酱，再烤半小时左右，烤好以后取出，这时色泽红润香气诱人的烤腿骨就已经做好，吃的时候把肉撕下来醮着椒盐吃，滋味特别好。
猪腿骨除了可以用来熬汤之外，我们还可以制作成红烧猪腿骨，同样非常好吃。提到猪腿骨的制作方法，很多人首先想到的都是用来熬汤，在里面加入一些自己喜欢的蔬菜，既鲜美又有营养，但这种制作方法比较单调，吃起来也无滋无味。其实猪腿骨可不仅仅只有这一种制作方法，因为这个部位的肉质鲜嫩不柴，所以也可以用来红烧。
我们先把猪腿骨在冷水当中浸泡两个小时，泡出里面的血水。冷水下锅焯两分钟左右，看到锅内飘满浮沫时就可以关火了。用温热的水把猪腿骨上面的浮沫清洗干净，这样做是为了防止热骨头遇到冷水热胀冷缩。锅中放入少量的食用油，往里面加入葱、姜，八角，喜欢吃辣的也可以放几枚干辣椒。如果你购买的猪腿骨肉本身比较肥，一定要少放食用油，不然吃起来会非常油腻。
我们把猪腿骨放入锅内翻炒几下，切记炒的时间不宜过长，不然肉质容易变柴。往锅内倒入生抽、老抽翻炒均匀，加入足量的开水没过猪腿骨，大火烧开之后小火继续慢炖一小时左右，待里面的肉完全熟透软烂，用大火收汁，最后加入少许食盐调味，就可以出锅了。用这种方法制作出来的猪腿骨非常好吃，而且过程相当简单。除此之外，这种方法也可以用来制作排骨。
猪腿骨的价格并不贵，几十块钱就可以炖上满满的一大锅，大骨头内的骨髓吸收了酱汁的鲜美，简直让人回味无穷。我们在红烧的过程中，同样可以加入自己喜欢的蔬菜，例如白萝卜、土豆等等，来增加整道菜的风味。可见猪腿骨的制作方法比较多样化，我们千万不要仅仅局限在煲汤上。
红烧猪腿骨也是很棒的。将猪腿骨放在冷水锅中，加入料酒大葱，然后煮10分钟捞出来放在冷水中。起锅烧油，放入姜蒜，炒出香味后，放入干辣椒，香叶，桂皮，草果，山楂。放入猪腿骨，然后倒入骨头汤。彻底煮熟后放入冰糖，豆瓣酱生抽和老抽，然后大火收汁。
将猪腿骨洗干净之后放在卤水中浸泡一段时间，然后放到烤箱或者空气炸锅里面，280度35分钟就可以了，可以红烧着吃，又或者是制作成炖猪腿骨。
可以做成酱骨头，也可以选择做成焖猪腿骨，酱大骨头也是非常好的选择。
你好，很高兴为你解答问题。因为我比较懒，经常用烤箱做食物，所以总结出了一套比较好吃的美食。
一、蒜香排骨
用料：排骨适量、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头
1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时
2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。
3.入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟
二、烤箱版蜜汁烤翅
用料：鸡翅若干、辣椒粉（可选择）少许、料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，盐少许、蜂蜜少许
1.腌制：把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽，（大概1：2，加一起能到和鸡翅齐平的高度就行），盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油可以更香一点，腌制一个小时
2.烤箱预热350F，转化成摄氏度的话差不多是180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来就可以看到鸡翅出水，不用管直接刷蜂蜜
3.再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦
三、蒜蓉肉末烤茄子
用料：茄子1条、瘦肉200克、大蒜头1颗、盐2克、豆瓣酱1勺、生抽3克、料酒2克、红辣椒1个、香葱适量、生粉2克、鸡精适量、油适量
1.将烤箱预热，将洗干净的茄子放在烤盘里，放入烤箱从上至下第二层，上下火。200度。30分钟（期间隔10分钟刷一次油）
2.趁烤茄子的空档，先把肉剁成肉末
3.加入料酒，生抽，少许盐，鸡精，生粉用手抓匀后放在一边备用
4.将辣椒和大蒜头切成碎末，锅里放油烧热，先把蒜末放锅里爆香
5.然后放入肉末翻炒，将肉末划散开，加入一勺豆瓣酱，加入适量生抽翻炒均匀
6.最后加入红辣椒末翻炒，然后放盐调味
7.加入没过肉末的水，开大火焖至稍微收汤即可，要留下少许汤汁。
8.烤好的茄子中间用刀划开。注意底部的皮不要划破。最好把里面的茄肉也用刀划开，
9.将炒好的肉末用勺子装进茄子里面，最后，撒上葱花即可上桌
01.蒜蓉烤茄子
茄子 2只、蒜 3头、红辣椒 4个、香葱 2只、海鲜酱油、色拉油、盐；
1.茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了，然后在上面撒上少许盐，使茄子变软一些。
2.将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装入容器中，加入盐，味精，海鲜酱油，色拉油拌匀备用。
3.烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。
4.烤箱200度预热5分钟后，把茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。烤好后取出撒上香葱末即可。
02.韩式辣酱烤菜花
菜花 400克、韩式辣酱 两大勺、蚝油 一大勺、油 一勺、清水 少许；
1.菜花洗净后切小朵，然后放到沸水里焯水两分钟，捞起沥干水分。
2.调酱料汁：用一个深盆放入韩式辣酱，蚝油，橄榄油，清水搅拌均匀。
3.倒入焯过水的菜花拌匀，让菜花全部裹上酱汁，将拌好的菜花放入垫了油纸的烤盘上。
4.放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤十分钟即可。
03.家庭版自制蛋挞
蛋挞皮适量、淡奶油 110克、牛奶 110克、炼乳 15克、糖 30克、蛋黄 3枚；
1.将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。
2.加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。
3.冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化，放入蛋挞液，九分满就好，烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。
04.新奥尔良烤鸡腿
鸡腿 4个、新奥尔良烤料 40g、蜂蜜 10g—15g、水 少许、熟白芝麻 少许 ；
1.鸡腿洗净后，用清水浸泡片刻，沥干水分，鸡腿用牙签或叉子，叉一些洞洞，然后用刀在鸡腿上划两三刀。
2.把新奥尔良烤料倒入鸡腿中，把粉料和鸡腿混合均匀，戴上一次性手套，把调料给鸡腿抹匀，有时间的话可以再给鸡腿按摩5-10分钟；腌料同鸡腿一起，放进保鲜袋里，再一起放入冷藏室里，腌制4小时以上（可以提前一晚上腌好）。
3.取出腌制好的鸡腿，放在网架上。
4.入预热好的烤箱内，190度上下火，约40分钟。把放有鸡腿的网架放在中层，铺好锡纸的烤盘放在下层，可以接住滴落的液体。烤制10分钟后，取出刷上腌制后剩下的烤料汁。接着烤15分钟，整个鸡腿都涮上蜂蜜水，（蜂蜜内加入一点点水调和即可），继续烤15分钟即可。
5.烤完取出摆盘，撒上少许白芝麻即可。
05.懒人版黄金焗饭
洋葱、胡萝卜、西红柿、火腿、隔夜饭、黄油、马苏里拉奶酪、盐、番茄酱；
1.自选搭配各种蔬菜，加盐，加小块儿黄油，番茄酱煸炒
2.加入剩饭一起翻炒出锅，盛入焗饭盆，将马苏里拉奶酪铺在最上层。
3.放入烤箱中层，调制上火，温度180度，时间10-15分钟，开始烘烤！表面焦黄可出炉！
在平常家庭中以前烤箱还很少见，是最近几年渐渐成为家庭常见的烹饪工具，特别是是烘焙爱好者，几乎人手一台，现在烤箱价格不高，用途又广，小巧又不占位置，想吃什么直接放进去烤，很方便。
烤箱可以烤的东西很多，比如：地瓜、生蚝、鸡翅、蛋糕、面包、蛋挞、饼干、鱼、茄子等等，可以说烤箱基本是一个万能工具。
在我们家经常用烤箱烤一些小零食，前几天用烤箱烤地瓜，地瓜外焦里嫩、软糯香甜，方法简单又美味，比外面烤的地瓜干净多了，喜欢的朋友可以试试。
烤地瓜——烤箱版烤地瓜，简单又美味
食材：地瓜、锡纸
1、 地瓜清洗干净，用厨房纸吸干水分，地瓜表面不能有破皮或破洞，建议选择细长一点的，不能偏大的。
2、 烤箱预热10分钟，温度调到230度，在烤盘放一层锡纸垫底，将地瓜放入烤盘。（注：锡纸一定要放，放锡纸垫底可防止地瓜表皮的黏液粘在烤盘，利于烤盘的清洗。）
3、 将烤盘放入烤箱，烤箱调至210度，烤50分钟。（注：每个烤箱的温度略有不同，中途注意观察，以防止地瓜烤焦，用筷子可轻松插过即熟透。）
成品图：烤熟的地瓜一定要趁热吃哦，冷了会口感会变硬，香甜软糯、外焦里嫩的烤地瓜，味道好极啦。
烤地瓜小贴士
1、 用来烤的可选细长，偏小些的地瓜，更容易熟透，地瓜皮面尽量不能有破皮、破洞，要不四周容易烤糊。
2、 烤地瓜垫一层锡纸可防止烤盘粘上地瓜液，有利于烤盘的清洗。
3、 一般烤地瓜的温度在210度，烤50分钟即可，若地瓜偏大，时间可长一点，每个烤箱略有差别，可自己行制调。
4、 拿烤盘记得要带上手套，刚出锅的烤盘温度很高，以防止烫伤。
为了制作一些好吃到爆的创意美食，现在家家户户都有了烤箱。烤箱是一种非常实用的厨房用具，可以制作出多种美味可口的美食，可以说是没有什么食物是不可以烤出来的。
一是烤蔬菜：烤箱可以烤出酥脆的蔬菜，如烤玉米，烤茄子，烤胡萝卜，烤西葫芦，烤马铃薯等等，可以根据自己的口味加入调料，烤出美味可口的蔬菜。
二是烤鱼：烤箱可以将鱼肉烤得酥脆外皮，内里鲜嫩多汁，可以根据自己的口味加入调料，烤出美味可口的鱼肉。
三是烤鸡胸肉：烤箱可以将鸡胸肉烤得外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，可以根据自己的口味加入调料，烤出美味可口的鸡胸肉。
四是烤肉串：烤箱可以将肉串烤得外皮香脆，内里鲜嫩多汁，可以根据自己的口味加入调料，烤出美味可口的肉串。
五是烤披萨：烤箱可以将披萨烤得外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，可以根据自己的口味加入调料，烤出美味可口的披萨。
六是烤蛋糕：烤箱可以将蛋糕烤得外皮脆而内里松软，可以根据自己的口味加入调料，烤出美味可口的蛋糕。
七是烤面包：烤箱可以将面包烤得外皮酥脆，内里松软多汁，可以根据自己的口味加入调料，烤出美味可口的面包。
总之，烤箱可以制作出多种创意美食，只要根据自己的口味加入调料，就能制作出美味可口的美食，让人垂涎欲滴。
烤箱是一种日常生活离不开的厨房用具，这种设备可以用来加热食物以生成美味佳肴。有了它，人们就可以轻松地开创新精彩的世界，制作出不少在家里可以轻松做出来、耐受度极高、口感极佳、色泽吸引人、陌生人瞬间识别的食物。
首先，可以用烤箱烤出超酥脆的烤饼干。烤饼干是一种很受欢迎的零食，用烤箱烤出来的饼干会更加酥脆，且表面上封装了各种美味的果仁，增添口感也可以给人带来无限乐趣。此外，也可以在烤箱里烤制出极具口感的芥末鱼片。将芥末浸泡在特定的糖醋汁内，再将切好的鱼片放入，加以烤制，能够产生出芥末鱼片一定程度上具备海鲜口感的独特风味。另外，还可以用烤箱烤出香气扑鼻的牛排，整块牛排用香料和调料酱好，然后放入烤箱中，稍微烤制几分钟，外焦里嫩的牛排就出炉了，流沙的洋葱，搭配上樱桃番茄，让人流连忘返显得格外诱人。此外，我们还可以用烤箱烤出三明治等类似的食品，如火腿芝士三明治等，把多种食材和佐料放入制作好的面包中，然后进行烹饪，口感绵软，夹心有滋有味，也能引起别人的食欲。
总而言之，烤箱能烤出各式美味食物，搭配上不同食材进行制作，可以烹制出非常美味可口耐受度极高的食品，令人满意且应景，它可以丰富我们的日常生活，让我们的亲朋好友顿足惊喜，它不仅追求性价比，更强调口感和美味。
口味：咸鲜味
时间：<60分钟
热量：较高热量
1.牛排骨洗干净（图中只有一斤的量），请脑补两斤的分量
2.加入适量生抽、迷迭香以及百里香进行腌制，为了使牛排骨入味，建议提前一天晚上开始腌制，然后放入冰箱冷藏
3.这就是腌制了十几个小时的牛排骨，看得出来肉和骨头都已经很入味的样子
4.烤盘铺上锡纸，将牛排骨排放在烤盘上，然后再铺上一层锡纸（防止牛肉变干），最后放入烤箱，上下火调至200度，定时30分钟（视排骨厚度而定，较厚的话可调至40分钟）
5.这是30分钟后的样纸，牛排骨已基本熟透，肥嫩多汁（看后是不是很想打嗝，因为太油，哈哈）。这时候把牛排骨转移至烤架上，把烤盘放在最下层（接油）。 蜂蜜加少许油作为烧烤汁，均匀地刷在每一块牛扒骨上，上下火180度继续烘烤10分钟，接着翻面刷烧烤汁继续烘烤十分钟至牛排骨表面变干。 叮声之后十分钟再取出牛排骨
6.这就是最终成品了，是不是很诱人？！ 人手一个手套，大口吃肉，大口喝酒
烹饪小贴士：
尽量挑选新鲜的牛排骨，烤出来肉质才会更加鲜嫩，外干里嫩
腌制时间要够长才会入会，最好是前一天晚上开始腌制
烤箱烤牛排骨的做法
牛排骨（Beef Back Ribs) 4磅
牛排腌干料（Beef Dry Rub） 适量
烤箱预热到400华氏度
摄氏度200
烤牛排首先需要牛排骨！
四磅牛排骨够3-4个人吃。
可以放黑胡椒，大蒜粉和盐来替代。
把牛排一个个用干料抹匀。
不需要腌牛排，马上进行下一步
拿一个铸铁锅或者专门放烤箱里有盖子的那种瓷锅
把牛排全部骨头朝下肉朝上放进锅里。
盖上盖子，什么都不需要加
烤的时候牛排骨的油会烤出来保持肉质的鲜嫩
定时一个半小时。
如果你的牛排肉更少就把时间缩短。如果闻到焦香了可以提前拿出来打开盖子查看
还可以搭上BBQ酱吃
一般。都是先把排骨腌一腌完之后，然后放进烤箱里。看你的重量。然后自动设定时间就可以了。
把牛排解冻先净然后撒上烤肉调料放入烤箱烤熟涂上烤肉酱及可食用
羊肉，猪肉
烤肉酱/ 蜜汁烤肉腌料粉/烧烤腌料 根据个人口味购买
长竹签或者牙签
自制烤肉串的做法
准备所需食材，猪肉，羊肉冲洗干净泡一下去除血水。买来的竹签冲洗干净最好热水煮一下。自制烤肉串的做法 步骤1
将肉切成2-3三厘米左右的小肉块，太大不好入味
买的竹签有点粗小了也不好穿╮(︶﹏︶)╭自制烤肉串的做法 步骤2
腌肉: 将料酒，盐，胡椒粉，孜然粉（腌肉少放一点，烤到半熟在放），洋葱碎，大蒜（部分切碎腌肉，部分留整个烤着吃）与烤肉酱混合抓匀，用量根据个人口味配比。 肉肉拌匀后，放入冰箱冷藏4-6个小时，越久越入味，
家里老人不吃辣，所以买的原味烤肉酱不含辣椒。想吃辣可以用含辣椒的烧烤腌料和单独添加辣椒粉。自制烤肉串的做法 步骤3
这是用蜜汁烤肉粉腌的肉肉
腌好入味的肉肉，用竹签穿好（买不到长签的可以穿牙签肉一样的），刷少许油放烤架上待烤。可以搭配大蒜洋葱或其他蔬菜一起穿来烤。
烤箱预热，250°烤15分钟左右，拿出翻面，撒上白芝麻，少许辣椒粉、孜然粉，接着烤10分钟左右就可以了。具体温度时间根据各自烤箱情况，注意观察别烤糊了。
烤肉串怎么做呢？今天小编就来和大家介绍一下，希望对大家有所帮助。
1/7 分步阅读
食材展示：五花肉500克，水500毫升，烧烤料20克，老抽10毫升，花椒，孜然粉，洋葱，胡椒粉10克，油20毫升，西红柿50克。
五花肉切丁，西红柿切碎，洋葱切碎。
锅中加水,，放入花椒煮开。
将西红柿、洋葱、胡椒粉、老抽、烧烤料倒入肉粒中抓匀，加入花椒水、油抓匀腌制10小时。
将肉丁穿在竹签上。
烤盘放锡纸，摆上肉串，放入烤箱中层220度烤8分钟，撒上孜然粒，再烤10分钟即可。
1.调料:八角、香叶、花椒、干辣椒、草果、陈皮、草果、桂皮、豆蔻。调料:料酒、生抽、白糖、盐、海底捞火锅底料、白熟芝麻材料:大骨棒、葱、姜、蒜、花菜、莲藕、金针菇、薯片、豆腐。
2.将一根大骨棒洗净焯水，加入两片生姜。
3，溺水，除血。
4.放入高压锅中，加入适量的水，然后加入一根大骨棒和两片生姜。
5.炖半小时后，SAIC提取股票，并过滤出股票备用。
6.准备材料
